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주방과 부엌 차이 (엄청 간단)

부엌 : 한글체 표현 주방 : 한자체 표현 다만 주방은 큰 음식점에서 주로 사용되고, 부엌은 우리 일반 집에서 주로 사용 됩니다.
Etc. 2021. 5. 22. 08:53
녹말가루랑 전분가루 다른 말 ? (한방 정리)

전분(澱粉)은 한자어이고 녹말(綠末)가루는 우리말이죠. 영어로는 Starch 라고 합니다. 녹말은 탄수화물의 일종으로 여러개의 포도당이 글루코시드 결합으로 결합된 다당류 입니다. 옥수수, 감자, 고구마, 쌀, 타피오카 등 여러가지의 곡류의 전분 입니다. 전만들때 야채들을 끈끈하게 이어주는 역할은 이 녹말 안에 점성이 있어 가능 합니다.
Etc. 2021. 5. 16. 18:18
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